Der Bäckermeister

«Ida wurde ganz schwindelig, so wunderbar süß und tröstlich nach Honig und kostbaren Gewürzen dufteten die vielen Lebkuchen, die einer der Gesellen gerade aus dem riesigen Ofen zog. Sie dufteten nach Gewürzen, deren Namen Ida nicht kannte, und die der Bäcker als sein größtes Geheimnis hütete. Großmutter behauptete immer, es seien auch gemahlene Nelken im Teig. Er machte sich in der ganzen Backstube breit, dieser Duft. «So, Pauline», sagte der Bäcker und stellte nacheinander drei Körbe auf einem langen Holztisch ab. „Hier sind sie, deine Lebkuchen! So viel wie immer. Jetzt zieht endlich wieder Weihnachtsduft in die Häuser ein. Jetzt fangen die Stuben wieder an zu leuchten!»
Auszug aus „Alle warten auf das Lebkuchenweiblein“ von Heidi Knoblich. 

Der Holzbildhauer Thomas Rees aus Freiburg Kappel hat die Skulptur „Der Bäckermeister“ aus einer sehr alten, etwa 4,5 Meter hohen Weißtanne aus dem Todtmooser Wald erschaffen.

Sie ergänzt die am Eingang des Alten Kurparks stehende, ebenfalls von Thomas Rees erschaffenen, Skulptur „Das Lebkuchenweiblein“. Auf der Vorderseite zeigt sie das Lebkuchenweiblein mit ihrer Enkelin Ida, die sie zum ersten Mal auf ihrem Lebkuchenhandel begleiten darf, in der Backstube. Der Bäckermeister hält schon die bestellte Anzahl Lebkuchen bereit, damit die beiden, die von einem Schneesturm zurückgehalten wurden, zügig losziehen können in die Stuben des Tals. Dort werden sie schon vermisst. 

Vom Kopf der Skulptur aus hält Jakob hinter dem großen Wald sehnsüchtig Ausschau nach dem Lebkuchenweiblein. Wenn das Lebkuchenweiblein nicht kommt, hat die Mutter gesagt, könne es nicht Weihnachten werden. Lebkuchen war in den ärmlichen Gegenden des Schwarzwalds oftmals das einzige Weihnachtsgeschenk.